Bahan
500 gram lele, buang isi perut dan insang, sayat cuci
100 ml air
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Bumbu Rendaman haluskan
2 siung bawang putih
1sdt ketumbar
1cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu instan bebas merek
Bahan sambal
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
16 cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
1 buah tomat
1sdt terasi sangrai
1/2 sdt garam
Secukupnya gula merah iris
1 buah jeruk limau, peras airnya
Cara membuat
Campur bumbu rendaman dengan air, aduk rata. Masukan lele, biarkan 20 menit. Goreng dalam minyak panas hingga warna kuning kecoklatan. Angkat sisihkan.
Sambal Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat dan gula merah. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
Ambil lele goreng, lalu penyet-penyet ( tekan hingga sambalnya menempel). Sajikan lele penyet dengan nasi hangat dan lalapan mentah.
Sekian dan terima kasih semoga menambah manfaat buat semua. Untuk informasi resep masakan yang lainya dengan panduan youtube anda dapat mengunjungi subcribe chaanel youtube selera rasa free berlangganan
0 komentar:
Posting Komentar
Silahkan komentar dengan bijak