Resep masak ikan kembung asam pedeh sedap

Bahan

4 ekor ikan kembung banjar, potong dua bagian, cuci bersih

1 buah jeruk nipis peras sisihkan airnya

700 ml air

Bumbu halus

150 cabai merah keriting

10 siung bawang merah

6 siung bawang putih

Secukupnya gula pasir, garam, kaldu instan

Bumbu lainya

5 cm jahe memarkan

4 cm lengkuas memarkan

5 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

3 butir kandis

1 batang serai memarkan

Cara membuat

Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis. Biarkan 15 menumit, bilas dengan air sampai bersih. Campur ikan dengan bumbu yang di haluskan, jahe, lengkuas, serai, dan air. Masak hingga mendidih

Masukan daun salam, daun jeruk,  dan asam kandis. Masak kembali hingga kuah mengental atau tinggal sedikit. Cek rasa hingga pas. Angkat dan sajikan selamat mencoba semoga berhasil silahkan bila berkenan share kepada sesama yang membutuhkannya terima kasih.