Bahan
1 kg kerang hijau, rebus, keluarkan dari cangkang nya
1 sendok makan tepung maizena, larut kan dengan sedikit air
250 ml air
3 sendok makan minyak sayur, untuk menumis
BUMBU halus
10 buah cabai merah keriting
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
Secukupnya garam, kaldu bubu instan
Bumbu lainnya
4 cm jahe, memar kan
1 sdt saus tiram
3 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
Secukupnya kaldu instan
Cara memasak
Tumis bumbu yang di halus kan bersama jahe hingga harum. Tambahkan air dan bumbu lainnya, biarkan mendidih.
Masukan kerang aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Terakhir, masukan larutan tepung maizena sedikit-sedikit sambil di aduk hingga kuah mengental. Cek rasa sampai pas. Angkat dan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar
Silahkan komentar dengan bijak